Cách làm bánh nhãn giòn thơm cho bé yêu
Để đảm bảo cho bé yêu có một món quà vặt ngon miệng và an toàn, các mẹ hãy thử làm món bánh nhãn này xem sao nhé.
Nguyên liệu làm bánh nhãn:
+ 120 gram bột nếp + 2 quả trứng gà + 20 gram sữa đặc + Một ít muối + 70 gram đường cát trắng + 1 ống vaniCách làm bánh nhãn:
Bước thứ hai(2): Bạn chia khối bột làm 8 phần, sau đó lấy từng phần nhỏ đó se thành một thỏi dài, to bằng ngón tay trỏ của bạn là được. Bạn cắt thanh bột thành những đoạn nhỏ dài khoảng nửa đốt ngón tay. Sau đó bạn viên bột thành những viên tròn nhỏ. (Bạn lưu ý không nặn viên bột to quá vì khi chiên bột sẽ nở ra gấp 3-4 lần).
Bước thứ ba(3): Bạn đun nóng dầu chiên trong chảo. Cho từng viên bột vào chiên. Để món bánh được chín ngon hơn bạn nên chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi, bạn chiên ngập dầu và vặn lửa ở mức nhỏ nhất. Trong lúc chiên bạn chú ý đảo đều bánh để bánh có được màu vàng đều. Thời gian chiên một mẻ bánh khoảng 30 phút. Khi bánh chín vàng đều bạn vớt bánh ra tô có lót giấy thấm dầu và để cho bánh nguội.
Bước thứ tư(4): Bạn cho đường vào chảo chống dính, thêm lượng nước vào đủ thấm hết đường.
Bước thứ năm(5): Cho chảo đường lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đường tan ra (bạn không đun ở lửa to nhé vì đường sẽ tạo caramen). Khi đường sôi và hơi keo lại thì bạn cho bánh chiên đã nguội và vani vào đảo chung, bạn đảo đến khi đường bám đều vào bánh thì tắt lửa. Bạn vẫn để chảo bánh trên bếp và đảo cho đến khi đường bám vào bánh khô hoàn toàn là xong.
Thành phẩm:
Bánh nhãn tưởng chừng làm rất kỳ công nhưng thực ra cách làm cũng khá giản đơn phải không bạn. Từng chiếc bánh nhãn giòn tan, ngọt ngào và thơm nức hẳn sẽ làm các bé yêu của bạn thích thú đấy.
Không chỉ các bé nhà bạn sẽ thích món bánh nhãn này đâu. Trong những ngày mưa lạnh thế này mà có một đĩa bánh nhãn nhâm nhi cùng ly trà nóng, cùng trò chuyện với người thân hay bạn bè thì cũng tuyệt vời lắm đấy.
Chúc bạn làm được món bánh nhãn giòn tan này nhé!
Hương Liên
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
